USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Yaşam

300 salname zamanı taş fırında 6 kuşaktır aş üretiliyor

Konya'da Osmanlı çağında 1682 senesinde meydana getirilen zamanı taş fırını işleten 3 kardeş, 6 kuşaktır dedelerinden mevrut mesleği sürdürüyor.

300 salname zamanı taş fırında 6 kuşaktır aş üretiliyor
02-10-2021 12:36
Konya
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}300 salname zamanı taş fırında 6 kuşaktır atlatmak üretiliyor

Kent merkezindeki Kılıçaslan Meydan'ında mevcut zamanı taş atlatmak fırınını değme devir sabahleyin namazı sonrası açan 3 kardeş, bürolarda akşama derece anadan görme yöntemlerle atlatmak yapmış olup satıyor.

Hüseyin Mısırlılar iş durumunda öz kompozit işini yürütürken, öteki kardeşler de ekmekleri fırında pişirip, satışa anık bir duruma getiriyor.

Hüseyin Mısırlılar, AA muhabirine, taş fırında babalarının beraberinde fiilen atlatmak yapmayı öğrendiklerini belirtti.

İşletmenin yerinin Büyükşehir Belediyesine ilgilendiren bulunduğunu anlatım fail Mısırlılar, "Bu çatı 1682 senesinde Muhasip Ahmet Paşa kabilinden yapılmış. Burası otantik taş fırındır. Biz bu fırını işleten altıncı kuşağız. Benim babam fırıncı, dedem fırıncı. Rahmetli dedem anlatırdı, onun büyükbabası de fırıncıymış." sanarak konuştu.

"Ekmeklerimizde kılıç maya adına ekşi maya kullanıyoruz"

Fırında, ilkin kepekli, kusursuz buğday, çavdarlı kazanmak neredeyse türlü atlatmak çeşitleri yaptıklarını özetleyen Mısırlılar, ekmeklerinin lezzetinin sırlarını ise şöyleki anlattı:

"Ekmeklerimizde kılıç maya adına ekşi maya kullanıyoruz, Konya'mızın ununu kullanıyoruz. Çin tuzu kullanmıyoruz, alışılagelen sodyum klorür kullanıyoruz. İşe evvel geldiğimizde hamurumuzu kararız, ocağımızı hazırlarız. Ondan sonradan hamurları şekillendiririz. Bu kara fırın hijyeniktir, 'mikrop' sanarak müşterek nesne kara fırın sıcağında kalmaz. Ürünlerimizde tek yardım maddesi de kullanmayız. Babadan aldığımız öğütleme de 'Besmeleyle gir, sevda ile çalış' şeklinde. Bu nasihate uyarak çalışmaya bitmeme ediyoruz."

Çıkardıkları ekmeklerin küçümsenilmeden tüketildiğini özetleyen Mısırlılar, mesleklerini bitmeme ettirerek ahir kuşaklara aktarma etmek istediklerini dile getirdi.

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
ÇOK OKUNANLAR
KÖŞE YAZARLARI TÜMÜ
ANKET TÜMÜ
ARŞİV ARAMA
E-GAZETE TÜMÜ
PUAN DURUMU TÜMÜ
TAKIMOPuanAV.
1Galatasaray3699+65
2Fenerbahçe3693+61
3Trabzonspor3661+16
4Başakşehir FK3658+11
5Beşiktaş3655+6
6Kasımpaşa3652-4
7Sivasspor3751-8
8Alanyaspor3650+3
9Çaykur Rizespor3649-8
10Antalyaspor3748-5
11Adana Demirspor3744-3
12Samsunspor3642-8
13Kayserispor3641-12
14Konyaspor3640-11
15MKE Ankaragücü3639-4
16Gaziantep FK3638-10
17Fatih Karagümrük3637-3
18Hatayspor3637-9
19Pendikspor3636-30
20İstanbulspor3716-47
GÜNÜN KARİKATÜRÜ TÜMÜ
Eski Günler