Konya
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}300 salname zamanı taş fırında 6 kuşaktır atlatmak üretiliyorKent merkezindeki Kılıçaslan Meydan'ında mevcut zamanı taş atlatmak fırınını değme güneş sabahleyin namazı sonrası açan 3 kardeş, büro ve ofislerde akşama denli anadan görme yöntemlerle atlatmak yapmış olup satıyor.
Hüseyin Mısırlılar iş durumunda öz muhtelit işini yürütürken, başka kardeşler de ekmekleri fırında pişirip, satışa amade bir duruma getiriyor.
Hüseyin Mısırlılar, AA muhabirine, taş fırında babalarının beraberinde fiilen atlatmak yapmayı öğrendiklerini belirtti.
İşletmenin yerinin Büyükşehir Belediyesine ilişik bulunduğunu tabir fail Mısırlılar, "Bu çatı 1682 senesinde Muhasip Ahmet Paşa çeşidinden yapılmış. Burası özgün taş fırındır. Biz bu fırını işleten altıncı kuşağız. Benim babam fırıncı, dedem fırıncı. Rahmetli dedem anlatırdı, onun büyükbabası de fırıncıymış." niteleyerek konuştu.
"Ekmeklerimizde tığ maya namına ekşi maya kullanıyoruz"
Fırında, ilkin kepekli, mükemmel buğday, çavdarlı peyda etmek az daha ayrışık atlatmak çeşitleri yaptıklarını özetleyen Mısırlılar, ekmeklerinin lezzetinin gizemini ise şöyleki anlattı:
"Ekmeklerimizde tığ maya namına ekşi maya kullanıyoruz, Konya'mızın ununu kullanıyoruz. Çin tuzu kullanmıyoruz, alışılagelen sodyum klorür kullanıyoruz. İşe önce geldiğimizde hamurumuzu kararız, ocağımızı hazırlarız. Ondan sonraları hamurları şekillendiririz. Bu kara fırın hijyeniktir, 'mikrop' niteleyerek ortak nesne kara fırın sıcağında kalmaz. Ürünlerimizde tek ulama maddesi de kullanmayız. Babadan aldığımız öğüt de 'Besmeleyle gir, sevda ile çalış' şeklinde. Bu nasihate uyarak çalışmaya bitmeme ediyoruz."
Çıkardıkları ekmeklerin burun kıvırılmadan tüketildiğini özetleyen Mısırlılar, mesleklerini bitmeme ettirerek ahir kuşaklara aktarma etmek istediklerini dile getirdi.