Geçmiş senelerden buyana evren mutfaklarının vazgeçilmezi yerine yiyeceklere hoşlanma veren, binlerce senedir da derman yerine beğenilen ve el ortada “doğal antibiyotik” yerine tanıdık sarımsak üzerine Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, sağlığa nice faydası bulunduğunu anlatım etti. Eda Balcı başkaca sarımsağın ilkin efdal tevettür ve önsezi rahatsızlıklarında çarpıcı müşterek gıda bulunduğunu ve antibakteriyel ayrıcalığı sebebiyle vücudu enfeksiyonlara dirlik koruduğunu belirtti.
“Bağışıklığınızı güçlendirir”
Balcı, muafiyet sisteminin kuvvetlenmesine yardım sağlayıcı gıdalardan bir tanesi bulunan sarımsağın ilkin zarfında bulunduğumuz pandemi çağında muafiyet sistemini güçlendirmenin ne denli ehemmiyetli bulunduğunu ve muafiyet sistemini güçlendirici besinlerin hepsi çeşidinden tüketilmesi icap ettiğini belirterek, “Sarımsağın sağlığa başka yararları ise; kolesterin seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında içki şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin derneşik çalışmasına asistan olur. Kanserden koruyan tesiri vardır” dedi.
“Kokusunu ıskat kılmak düşüncesince motorin ile tüketin”
Sarımsağın nite tüketildiğinin de ehemmiyetli müşterek bap bulunduğunu anlatım fail Balcı, “Sarımsak jale yerine tüketilebileceği kabilinden pişirilerek de tüketilebilir. Fakat jale tüketildiğinde vücudumuz düşüncesince henüz çarpıcı olmaktadır. Ayrıca sarımsak yutularak yada ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten yahut kestikten sonraları 2-3 ahit bekleyip sonraları tüketilmesi, sarımsaktan henüz çok faydalanılabilmesi açısından önemlidir. Sarımsak levent boylu kesiksiz pişirilmemesi gereklidir. Pişirildiğinde içeriğindeki gıda öğelerinde eksilme olmaktadır. Yemeklere, kemirmek piştikten sonraları ilave edildikten sonra gıda öğesi kaybı önlenebilir. Eğer çirkin kokusundan dolayı tüketilemiyorsa motorin ile tüketilmesi önerilmektedir. Yapılan müşterek çalışmaya layıkıyla sarımsağın sütle tüketiminin dudak kokusunu azalttığı belirleme edilmiştir” halinde konuştu.
“Ülser rahatsızlığı bulunan hastalar ırak durmalı”
Sarımsağın nice ayrımlı halde kullanıldığını tamlayan Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile baş başa al ve alkan etleri marine kılmak düşüncesince kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir. Çorbalara hoşlanma vermesi neredeyse kullanılabilir. Bazı hallerde ise sarımsak tüketiminden ırak durulması gerekmektedir. Özellikle karha rahatsızlığı bulunan eşhas jale sarımsak tüketmemelidir. Düşük tevettür yahut tiroid sorunları olanlar da sarımsağı tetik tüketmelidir. Hamilelikte ve emzirme çağında sarımsak tüketimi düşüncesince ise hekime danışılmalıdır” uyarısında bulundu.
