Sonbaharın gelmesi ve yağışların da artmasıyla baş başa Kastamonu il genelinde mantar bolluğu yaşanıyor. Halkın başta bu zamanda ehemmiyetli barışma kaynakları ortada arazi meydan mantar arada ortak zehirlenmelere, bazısı devir da ölümsek neticelere sefer açabiliyor.
Kastamonu'da akıbet 15 günde site genelinde 35 kişi yedikleri mantardan zehirlenerek hastanelere kaldırıldı. Hastanelere kaldırılan 35 insandan vaziyeti ağırbaşlı bulunan 1 kişi ati inceleme ve otama düşüncesince Ankara'ya gönderme edildi. 4 ferdin Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde tedavisi bitmeme ederken, 30 kişi de tedavilerinin peşi sıra taburcu edildi. Ayrıca geçtiğimiz günlerde Tosya'da da yedikleri mantardan zehirlenen 2 kişi yaşamını kaybetmişti.
Hanönü'nde mantar toplanması yasaklandı
Hanönü ilçesinde akıbet günlerde mantar zehirlenme olaylarında artma görülmesinin peşi sıra İlçe Hıfzıssıhha Kurulu kararınca kaza genelinde firez mantarı dış iktisap etmek neredeyse mantar toplanması ve mantar satışı yasaklandı.
Karar, şehremaneti hoparlöründen vatandaşlara duyurulurken, tahsil edilen kararın peşi sıra vatandaşların mantar tüketiminde şimdi duygun olmaları istendi.
“En akıllıca yaklaşım gerçekte kaydetme mantardan ırak durmaktır”
Kastamonu Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Tıp anne Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, akıbet günlerde Kastamonu'da mantar zehirlenmelerinde başlıca artma yaşandığına uyanıklık çekti. Kastamonu'da içimli mantar türlerinin bulunduğunu anlatım fail fakat bunların indinde insanoğlu sağlığını aksi yönde etkileyen ve ayrıca ölümüne sefer açabilen mantar türlerinin de bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Fatma Mutlu Güven, “Mantarlar ilişkin halkımızı anımsatmak istiyorum. ‘Biz bu işi senelerdir yapıyoruz. Biz biliriz, mantarı tanırız, bizi mantar zehirlemez' neredeyse atılganlık afişlemek namına bu mevzuda kesinlikle ortak uzmandan iane almalıyız. En akıllıca yaklaşım gerçekte kaydetme mantardan ırak durmaktır” dedi.
“Pişirince mantarın zehri kaybolmaz”
"Mantar pişirilip yenilirse dokunca vermez" algısının hata bulunduğunu kaydeden Güven, "Pişirince mantarın zehri kaybolmaz. Zehirli mantar gine insanı zehirler. Çiğ mantar pişmişe uyarınca şimdi zehirlidir. Pişirince zehrin kaybolduğuna müteallik hata ortak inanış oluşmasın" diyerek konuştu.
“Mantar yedikten sonradan huzursuzluklar oluyorsa kesinlikle aceleci servise başvurulmalıdır”
Mantar zehirlenmesinin belirtileri huzur da izah önleyen Güven, şöyleki konuştu:
"Baş dönmesi, ishal, kusma, hab kûhi neredeyse bağlam olabilir. Hangi bağlam olursa olsun mantar yedikten sonradan huzursuzluklar oluyorsa kesinlikle aceleci servise başvurulmalılar. Özellikle açıklamak istiyorum ki firez mantarlarında yendikten sonradan zehirlenme olmaz. Kültür mantarında hem üretim, bununla ortak hıfız koşullarında hıfzıssıhha kurallarına uyulmuyorsa zehirleme yapabilir. Bu zehirlenme gıda zehirlenmesi oluyor. mesela 4 yabanlık aileden 3'ü zehirlenmiş 1'i zehirlenmemiş olabiliyor. Bu hallerde hata düşüncelerden dolayı hastaneye müracaat gecikebilir. Toplama mantarda ağılı dönem öbür karı üyelerine denktaş mevrut olabilir. O nedenden gelişigüzel ne olursa olsun mantar yedikten sonradan ortak yakınma hissedilirse aceleci servise başvurulmalıdır. Her zehirsiz mantarın indinde ortak ağılı mantar bulunabilir. Zehirli mantarların sporları zehirsiz mantarların üstünde düşebilir. Yıkanmadan yendiğinde zehirsiz bulunduğu değerlendirilen mantarlar güçlü başlıca zehirlenme durumlarına sefer açabilir. Toplama mantardan ırak durmaya çalışalım"
“Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor”
Mantar zehirlenmelerinin öbür gıda zehirlenmelerine benzemediğini, ahiret yolculuğu oranının şimdi efdal bulunduğunun altını çizen Güven, "Besin zehirlenmelerinde otama şansımız var. Bu bakteriyel ortak aktif fiil ile de olabilir. Besinin insana huzur oluşturduğu ortak tepki ile de olabilir. Mantar zehirlenmeleri ölümsek olabiliyor. Bu nedenden şimdi başlıca ortak biçimde ele alınmalıdır. Zehirlenme belirtisi geç ortaya çıkıyorsa ki bir takım mantarlarda geç ortaya çıkabiliyor, şimdi ölümsek olabiliyor. Bu nedenden geniş etkilerde güçlü saat kaybetmeden kesinlikle doktora başvurulmalıdır" ifadelerini kullandı.
Vedat Yunus İkizoğlu
