Şanlıurfa
Şanlıurfa'da dezavantajlı ve değişik dizge gruplarından bayanların ortak araya gelmiş şekilde kurduğu kooperatifte hazırlanmakta bulunan tescilli ürünler, Avrupa sofralarını süsleyecek.
Kentte kestirmece 8 ay önceki TOBB Kadın Girişimciler Kurulu, Şanlıurfa Turizm Geliştirme A.Ş. ve Eyyübiye Belediyesinin yardımıyla değişik dizge gruplarına mensup 21 kadın ortak araya gelmiş şekilde Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifini kurdu.
Ticaret Bakanlığının Kooperatiflerin Destek Programından (KOOP-DES) araba ve takım desteği meydan kadınlar, Şanlıurfa Teknokentte kiraladıkları sınai mutfakta kentin tescilli ürünleri bulunan külünce, duygulandıran köfte, ağzı açık, ağzı yamuk, isot, isot reçeli, biber ve patlıcan kurutmalıkları kabil ürünleri uzvi ve sağlıklı ortak ortamda üretmeye başladı.
Kısa müddette iklim süresince nice kente ürünlerini gönderen kadınlar, mevrut dip istem hesabına iklim dışı pazarına açılmaya hazırlanıyor.
"Kadınlarımızın elleri hakkıyla aşırı lezzetli"
Urfa Agro Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı Cevahir Asuman Yazmacı, AA muhabirine, kentteki tescilli mamüllerin elan katıksız ve sağlıklı ortak ortamda üretilmesi ve tüketiciye sunulması üzere ortak araya geldiklerini söyledi.
Kadın dayanışması ve birlikteliğinin en güzel örneğini sergilemeye çalıştıklarını tamlayan Yazmacı, şu şekilde konuştu:
"Şubat ayında kooperatifimizi kurduk. Kooperatif namına Ticaret Bakanlığına başvurduk. KOOP-DES Programı kapsamında araba ve takım desteği almaya doğruluk kazandık.Teknokent bünyesindeki mutfağı kiralayarak ürünlerimizi üretmeye başladık. 21 kadınla kurduğumuz kooperatifimizde aralarında Suriyelilerin de bulunmuş oldu 10 dezavantajlı kadın çalışıyor. Bu sayımızı devir hin 20'ye çıkarabiliyoruz. Daha önceki evlerinde icra ettikleri uzvi kuru gıdaların yanı sıra coğrafi ayraç almış ürünleri elan sağlıklı ortamda hazırlıyorlar. Şu anda isot, kuru patlıcan, dolmalık biber, isot reçeli, kuru domates ve biberin yanı tam aralık sıcaklar dediğimiz, ağzı açık, ağzı yumuk, semsek, duygulandıran köfte ve külünce kabil ürünlerini yapıyoruz. Asıl gayemiz bayanların hem iktisadi bölgede bununla birlikte toplumsal bölgede güçlenmesini sağlamak. Kadınlarımızın elleri hakkıyla aşırı lezzetli, bu ürünlerimizi yurtdışına göndermeye başlayacağız. Talepleri almaya başladık."
"Geleneksel şekilleri bilimle birleştiriyoruz"
Kooperatif üyesi besin mühendisi Aslı Melik de acemi kurulmalarına karşın ürünlerinin dip istem gördüğünü anlattı.
Üretimlerini yöreye ilişik mevsimsel ürünler ile sürdürdüklerini aktaran Melik, şunları kaydetti:
"Bizler daima ürünleri hijyenik, kenttin iklim kirliliğinde ırak ortak bölgede güneşte kurutuyoruz. Çünkü hanımlarımız en güzel bilmiş bulunduğu anadan görme formül güneşte kurutma metodu. Bizler anadan görme metotları bilimle birleştirerek elan sağlıklı elan içimli ortak mahsul ortaya koyuyoruz. Bunu yaparken azami besin değerlerini koruyarak yapıyoruz."
Ürünlerinde daim gönen kontrolü yapıldığını dile getiren Melik, "Ürünlerimizi analizlere gönderiyoruz. Ham husus birinci sınıf olunca maruz ürünün de birinci sınıf olması mübrem oluyor. E-ticaret üstünde görüşmelerimizi yapmış olup ürünlerimizi E- tecim sayfalarında satıyoruz. Yoğun talepler alıyoruz. Gelen talepler hesabına tescilli ürünlerimizle iklim dışına açılmaya hazırlanıyoruz. Görüşmelerimizin sonuna geldik benzeyen ortak vakitte iklim içerisine bulunduğu gibi, iklim dışına ürünlerimizi göndermeye başlıyoruz."
"Ekip ruhuyla çalışıyoruz"
Kooperatif üyesi Gülseren Kaplan ise senelerden bu yana bayanların istihdam haricinde tutulduğuna ayraç ederek, kurulan kooperatifle ilkin dezavantajlı bayanların istihdamına ehemmiyet verdiklerini dile getirdi.
Kooperatif üretiminde etkin Emine Organ, bayanların kooperatifte istihdam edilmesinin semt düşüncesince önemine değinerek, "Arkadaşlarımızla kol ruhuyla çalışıyoruz. Daha önceki özlük evimizde yapıyorduk. Burası aşırı değişik besin mühendisi eşliğinde yapıyoruz. Çok sağlıklı ortak ortamda yapılıyor. Kurulan kooperatifle hanımlarımıza dayanıklı olduğumuzu düşünüyorum." ifadesini kullandı.